Casserole de jambon (Montréal et Laval)
Côte de porc au sirop d'érable (Bas-Saint-Laurent)
Truite campagnarde (Charlevoix)
Esturgeon à la bière (Abitibi-Témiscamingue)
Laitage
Cheddar
Petit fromage maison (Mauricie – Bois francs)
Douceur
Gâteau du diable (Mauricie – Bois Francs)
Carré aux bleuets (Manicouagan)
Gâteau aux carottes (Montréal et Laval)
Pause café
Boulangerie
Rafraîchissement pour l'accueil et l'agape
Punch de Saint-Emil (Outaouais)
Punch aux canneberges (différentes régions de Québec)
Cidre de glace (se rapproche d'un moelleux français)
Vin blanc en cépage chardonnay
Vin rouge avec en cépage cabernet / merlot