La cuisine évènementielle

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Le raffinement italien...
 
Patience salée

Assortiment de Salumi :
Mortadelle
Pancetta
Salami
Coppa
Bresaola
Langues de pecorino au laurier
Bruschetta
Omelette florentine sur pain


Agape

Mise en bouche

Melon et figues au prosciutto
Coeur d'artichaut au foie gras

Résistance

Truite royale
Fusilli au basilic
Roulé de veau à la florentine
Haricots aux herbes

Laitage

Dolcelatte (fromage bleu au lait de vache)
Fiore Sardo (lait de brebis)
Tome piémontaise

Douceur

Tiramisu
Tarte à la frangipane
Couronne aux fraises

Pause café

Boulangerie


Pugliese
Pain toscan

Rafraîchissement pour l'accueil et l'agape

Spritz (aux agrumes)
Brachetto d'Acqui (vin rouge "pétillant" du Piémont)
Chianti (vin rouge)
Sassicaia (vin blanc)