La cuisine évènementielle

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Patience salée

Chips maison
Toast de crevettes grillées à la guacamole
Beignet de maïs et à la pomme de terre
Mini sandwich à la viande de bison
Millefeuille à la volaille

Agape

Mise en bouche

Tomate à la façon Far West
Salade pommes de terre et aux anchois
Oignon farci
Salade de betteraves à l'estragon et au gingembre
Soupe de concombre glacée

Barbecue

Cow-boy : Travers de porc et sa marinade à la bière douce + Haricots blancs au vin blanc

(mijotés pendant 4 heures sur un coin du feu)
Far West : Viande de bison grillée + Patates douces à l'ail et au thym (cuite au feu de bois)

Laitage

Tartine de pâte molle cuite au feu de bois